take a break

 

Homemade char siu
I re-cook the char siu seasoning as char siu sauce for dip dip

Ingredients:

4-5 lbs pork ,washed and wipe dry wt paper towel
5 tbsp hoisin sauce1 cup sugar ,plus extra if you don't brush wt honey

5-6 tbsp soy sauce

3-4 tbsp cooking Chinese wine1 tbsp sea salt

1 tbsp 5 spice powder

1-2 drop red food color*optional*

maltose for brushing.

Chicken Rendang

Rendang do need a lot of spices . I have the kafir lemon leave,tumeric leave, galangal(lengkuas) & lemon grass readily from the backyard of my house which i've planted them ever since i hv moved in.
The receipe u can easily get from the website....check it out at http://www.netcooks.com

Carrot cake & Chocolate brownies

Hey, i have made it - my 1st ever carrot cake. Yesterday I have baked a carrot cake & brownies for the Tzu-chi (慈济） member's mid-autum fest. Really appreciate them for their hardwork in charity work done through out the year. Am not actively involved, only once a while helping on recycle activities & monthly donation contribution to them. Hopefully 1 day can give more helping hands.

放 下

明白它们,你会发现你的人生在改变^^ 人之所以痛苦，在于追求错误的东西。 如果你不给自己烦恼，别人也永远不可能给你烦恼。因为你自己的内心，你放不下。好好的管教你自己，不要管别人。
你什么时候放下，什么时候就没有烦恼。 每一种创伤，都是一种成熟。 当你烦恼的时候，你就要告诉你自己，这一切都是假的，你烦恼什么？ 根本不必回头去看咒骂你的人是谁，如果有一条疯狗咬你一口，难道你也要趴下去反咬他一口吗？忌妒别人，不会给自己增加任何的好处。忌妒别人，也不可能减少别人的成就。
时间总会过去的，让时间流走你的烦恼吧！ 不要因为小小的争执，远离了你至亲的好友，也不要因为小小的怨恨，忘记了别人的大恩。感谢上苍我所拥有的，感谢上苍我所没有的。当你手中抓住一件东西不放时，你只能拥有这件东西，如果你肯放手，你就有机会选择别的。人的心若死执自己的观念，不肯放下，那么他的智慧也只能达到某种程度而已。
如果你能够平平安安的渡过一天，那就是一种福气了。多少人在今天已经见不到明天的太阳，多少人在今天已经成了残废，多少人在今天已经失去了自由，多少人在今天已经家破人亡。 恶口永远不要出自于我们的口中，不管他有多坏，有多恶。
你不要常常觉得自己很委曲，你应该要想，他对我这样已经很好了，这就是修行的功夫。世界原本就不是属于你，因此你用不着抛弃，要抛弃的是一切的执著。万物皆为我所用，但非我所属。学会用理解的，欣赏的眼光去看对方，而不是以自以为是的关心去管对方。成熟的人不问过去；聪明的人不问现在；豁达的人不问未来。发光并非太阳的专利，你也可以发光。 你可以用爱得到全世界，你也可以用恨失去全世界。
爱的力量大到可以使人忘记一切，却又小到连一粒嫉妒的沙石也不能容纳。 人总是珍惜未得到的，而遗忘了所拥有的。

改变

心若改變 你的態度跟著改變
態度改變 你的習慣跟著改變
習慣改變 你的性格跟著改變
性格改變 你的人生跟著改變